白酒新國標，來了

日前，已經出臺一年的白酒新國標即將實施。

這個新標準會對白酒行業產生什么影響會在生產端和消費端引起怎樣的軒然大波

順農業，瀘州老窖股份等輕瓶酒生產企業業績是否會受到明顯影響。

白酒業內人士認為，順鑫農業等大型白酒企業基本都參與了白酒新國標的修訂新國標的出臺到正式落地有一年的過渡期，基本上各大白酒企業都準備好了而且新國標是規范企業的相關生產流程和工藝，不會對實際消費產生明顯影響

白酒新國標將正式實施。

所謂新國標，是指2021年6月，市場監管總局發布了新修訂的國家標準GB/T 15109 mdash，2021白酒行業術語和GB/T 17204 mdash，2021《飲料酒術語和分類》。

新國標有兩個重點一是液體白酒和固液型白酒不得使用非糧食用酒精和食品添加劑其次，調味酒歸入釀造酒，從白酒范疇中剔除

根據消息顯示，《白酒行業術語》推薦性國家標準于1994年首次發布，2008年第一次修訂，實施至今。

白酒舊國標的制定受到時代背景的限制。

一位業內人士向藍鯨財經記者指出，當時糧食緊缺，各酒廠的計劃供應量難以滿足全國人民的飲用需求另外，當時的科研水平已經可以分析白酒的主要風味物質，技術上有所突破供需之間存在現實矛盾，因此有必要采用白酒新技術也就是說，通過添加化學添加劑，生產出來的酒精可以間接實現與白酒相似的口感特征，通過人工合成來彌補飲用需求的缺口

伴隨著糧食供給的改善，上述階段性做法應該退出歷史舞臺貴州醇，之江董事長朱偉對藍鯨財經記者表示，新國標是整個行業的激進改革如果新國標嚴格執行，酒鬼酒將難以生存，對全國所有白酒企業，尤其是中低端白酒企業造成嚴重打擊新國標有利于大酒企，有利于行業規范，有利于提高集中度，有利于加速洗牌，有利于提高行業門檻

一位白酒企業高管告訴藍鯨財經記者，按固態法正常發酵的白酒噸價一般在16000—18000元左右，液態法生產的白酒成本為6000元mdash700萬左右，所以固態法的低端白酒很難和液態法的白酒競爭，更別說酒鬼酒了成本差太多了

酒企高管表示，受新國標影響的酒企主要分為四類一是低端光瓶酒為主的規模酒企，未來可能涉及換標，不再屬于白酒，二是粗制濫造的小酒廠一直用酒精進行簡單勾兌，以后很難出廠，第三，以后很難以很低的出廠價經營貼牌企業，第四，產業鏈上游的大量基地酒廠，因為涉及非糧食用酒精，很難為其下游酒廠買單

企業應對葡萄酒的策略

針對白酒新國標的實施，不同的白酒企業有不同的應對措施。

先看Rdquo，輕瓶酒之王，避農。

順農業旗下牛欄山酒廠大單品牛欄山陳釀的原料是水，高粱，液態白酒，食用香精。

新國標實施后，白牛ⅱ將被納入釀酒分級。

牛欄山酒廠副廠長陳士駿告訴藍鯨財經記者，白牛二代將更換外包裝，并做小幅度調整新國標實施不會影響牛欄山，關鍵在于品質，相當于一個新的分類

同時，牛欄山推出多款Rdquo防御性的，新產品去年天津秋季糖博會期間，牛欄山展示了一款純糧釀造的42.3度陳年白酒

牛欄山表示，這款產品是對白牛二代的補充。

前不久，牛欄山也推出了Rdquo，基于新國標研發的純糧固態升級產品，標準老化。

根據消息顯示，該產品價格高于白牛兒，但幅度不大。

白酒分析師蔡告訴藍鯨財經記者，上述新產品可以認為是順鑫農業的Rdquo防御性的，產品，其目的是防止新國標實施白牛二改外包裝后，消費端引入補充產品的波動。

另一家酒企瀘州老窖股份有限公司已停止生產其不符合新國標的瀘州老窖股份有限公司二曲，并推出新產品黑蓋二曲目前黑蓋二曲也處于市場導入期，即將正式上市

另一方面，紅星對產品進行了升級，如56度紅星二鍋頭，在新包裝中加入純糧固態發酵，標志，在商標中強調純糧兩個字Ldquo在新原料清單中明確標注，水，高粱，玉米，大麥，豌豆，以及其他符合新國家標準的原材料

行業分析師蔡告訴藍鯨財經記者，順鑫農業等大型酒企基本都參與了白酒新國標的修訂，新國標從出臺到正式落地有一年的過渡時間基本上各大酒企都準備好了另外，白葡萄酒是一種風味飲料對于消費者來說，他們不一定關注標準的分類，而是基于消費慣性更關注產品的口味新國標是規范企業的相關生產流程和工藝，不會對實際消費產生重大影響

行業研究員歐陽李倩也對藍鯨財經記者表示，新國標的實施表明白酒中不再有酒鬼酒，因為食用酒精原料也必須是谷物，不能是含淀粉/糖的原料可是，消費者可能并不在意喝不喝酒品牌/價格和酒量無關

值得注意的是，由踢出白酒香型白酒即將有自己的團體標準據中國酒業協會網站消息，協會已于今年4月就調味酒團體標準公開征求意見，以填補調味酒產品標準的不足，完善飲料酒標準體系，提高產品質量，促進飲料酒行業健康發展