甘肅秦安：特色果椒的“酸甜麻辣”

四季不絕的香甜瓜果、撥動味蕾的秦安辣椒、麻味醇厚的秦安花椒……在這座毗鄰甘肅天水的秦安縣城，隨著天水麻辣燙火爆出圈，這里的果椒產業發展方興未艾，延伸出諸多“酸甜苦辣”故事。

秦安縣雪原果品有限公司負責人蔡全斌

除了蘋果，秦安蜜桃的“甜蜜”也被延長，探索建設了“冰點恒溫保鮮庫”，隨著后期技術升級，“貨架期”或能得到進一步延長。

秦安縣果業管理局副局長郭麗霞

今年2024年，我們建成了一千平米的一個，還有二十座日光溫室，都是為了延長我們秦安蜜桃的貨架期。

秦安縣位于甘肅省東南部，是中國北方主要果椒生產基地之一，被稱為“中國蘋果之鄉”“中國花椒之鄉”，秦安蜜桃作為最響亮的招牌品種被列入國家地理標志保護產品。

除了“甜蜜”，還有“椒麻”。擁有千余年種植歷史的秦安花椒，顆粒大、果實色澤艷麗，遠銷東南亞國家。今年外銷開始樹立本地品牌，并引入冷庫保鮮技術，讓秦安花椒的麻香味保存更久、走得更遠。

秦安縣當地花椒生產企業負責人郭文成

麻辣燙帶動咱們這邊的走量比較大，今年的話兩個月走去年半年的量，價格的話基本上比去年就能提高百分之二十左右。主要是發往成都、重慶，兩個地方銷量是最大的。

據了解，目前秦安已在天津、重慶、廣州、嘉興等市建立了10個果椒直供基地，果椒產品暢銷全國24個省區市及東盟、中亞等多個國家和地區。但受困于耕種面積、畝產斤數、生鮮售價等問題，當地果椒產業發展亟待破局。

秦安縣委書記周濟

第一個方面就是品牌效應，讓更多的消費者去了解它認可它，甚至是認準它。第二個是產品的質量，也就是綠色產品，我們要下功夫，三是要把林果產業作為一二三產業深度融合，從而拉長它的產業鏈。四是想在銷售渠道上做文章，讓線上銷售成為農產品銷售的重要端口。