紫燕食品攜慧運營共商信息化進步，數智化引擎驅動新質生產力發展

近期，紫燕食品開展“從進步到卓越 連鎖餐飲智慧運營研討會”，并與慧運營團隊就運營閉環管理系統的建立進行交流，以實現信息互通實時化、人員管理高效化和運營流程標準化的有效結合。

研討會上，紫燕食品不僅獲得慧運營高度認可的2024數智運營先鋒品牌獎，紫燕食品信息副總裁周清湘還以《數字化實踐之路》為題進行闡述了紫燕信息化建設整體戰略以及未來發展方向。同時，會議也就連鎖品牌未來業務發展方向及門店連鎖運營方案這一核心議題進行深入探討。

以數智化藍圖，驅動門店精管理

據悉，紫燕食品協同慧運營在連鎖餐飲智慧運營研討會中進行交流互鑒，并稱將堅定把數智化運營作為持續重點建設對象，在保持高運營效率、強決策科學性等方面的優勢前提下，推動數智化創新與發展，以進一步夯實連鎖擴張基地、打好“大局牌”。

慧運營推出的連鎖餐飲門店標準化運營系統已經為書亦燒仙草、茶百道、吉祥餛飩等眾多連鎖品牌提供了服務，其服務門店數超過80000家，在SOP電子化、開店籌建管理、高效培訓等功能上頗有建樹。此次慧運營團隊帶領全國各地連鎖餐飲同行到紫燕總部進行觀摩學習，不僅是交流實踐的共贏，也意味著紫燕食品數智化進行成效卓越。

截至本年度6月30日，紫燕食品的全國門店總數達到6308家，對比眾鹵味品牌呈逆勢增長態勢；國外墨爾本一店、二店陸續落地，三店也將在年末正式投入生產。高效精準的數智化門店管理對紫燕食品的品牌形象樹立和市場開拓起到保駕護航的關鍵作用。

在門店管理應用中，紫燕食品開發了包括門店團購驗證平臺、門店管理服務平臺、紫燕SAP ERP賬簿打印系統和紫燕主數據管理系統等一系列軟件著作，實現了門店運營全流程高效協調。同時，紫燕食品通過建設數字化管理體系，包括數字化CRM管控系統、OMS訂單管理系統、WMS倉儲管理系統以及FMS財務管理系統在內的一體化管理體系，有效提升了客戶管理、物料管理、供應商管理和前端服務的效率。

數智化貫通全鏈路，催生新質生產力

紅餐產業研究院與睿博《2023年中國餐飲數智化發展報告》研究表明，過去一年，中國餐飲數智化管理滲透率達25.4%，越來越多的餐飲連鎖品牌正用數智化手段改善迭代自身運營能力。其中，紫燕食品以規?；瘍瀯葺^早對企業經營進行上下游一體化數智化革新，以發展新質生產力為驅動，實現了企業的數智化轉型升級和降本增效的高質量發展，其半年報顯示扣非歸母凈利潤為1.63億元，同比增長14.78%。

為了用創新的數智化姿態緩慢而堅定地更新每一個關鍵環節，紫燕食品的研發投入逐年攀高，三季報顯示其研發費用約為1101.5萬元，同比增長約74%。從生產環節開始，柔性生產鏈為產品的生產過程提供數字化監管與精密配比，實現了多個流程的自動化與生產安全、產品質量可控；進入供應鏈端，紫燕食品引入智慧大數據服務平臺與數字化冷鏈配送體系，在電子化信息管理系統的統籌下實現原料到生產到運輸的高效運送；在創新研發中，紫燕食品的創新研究院利用先進研發設備實現產品口味可控，對標準化生產、食品工業化發展發揮重大作用。

未來，紫燕食品將篤力貫徹研討會闡述的信息化整體戰略，在以數智化建設新質生產力之途上繼續行穩致遠。