以食品安全為責任核心，紫燕食品加入中國食品安全報理事會

5月，中國食品安全報向紫燕食品鄭重授予“2025年度理事會理事單位”。這一授牌權威性認可紫燕食品在食品安全領域構建全鏈條管控體系、踐行社會責任擔當等方面的貢獻，雙方或將以戰略協同者的姿態更為深入地開展食品安全維度合作。

權威媒體監督合作，共筑食安標桿新篇

中國食品安全報社作為食品安全領域唯一的中央級媒體，其頒發的理事單位稱號極具權威性與影響力。獲得這一稱號，意味著企業在食品安全方面的努力與成就得到了高度認可，能夠在行業內發揮引領示范作用。紫燕食品以理事單位身份加入理事會，標志其在食品安全領域的工作邁上了新臺階。

今年3月9日，企業還邀請安徽衛視《第一時間》欄目組深入生產一線，通過直播向公眾全景展示現代化鹵制品生產流程，為構建政府監管、企業負責、媒體監督、公眾參與的多元共治格局提供了鮮活樣本。

通過媒體實地考察智能中央廚房、舉辦主題座談會、簽署戰略合作協議、生產過程全直播等舉措，紫燕百味雞構建了“權威智庫+企業實踐”協同創新機制，主動接受媒體監督，積極踐行習近平總書記在今年2月對民營企業工作做出的重要指示精神，致力于以行業龍頭企業的力量共筑食品安全社會共治格局。

潛心堅守食安，舉措成效斐然

在生產過程中，紫燕食品嚴格遵循高標準衛生規范，從源頭到終端構建了一套嚴密的食品安全保障體系，以踐行其安全承諾。以紫燕食品寧國工廠為例，該生產基地是紫燕百味雞在華東區傾力打造的第一個集研發、生產、加工、物流和工業旅游為一體的高標準生產基地，曾連續多屆榮膺省級“綠色工廠”稱號。

在原料采購環節，紫燕食品與正大集團、溫氏股份、新希望、中糧集團等行業龍頭企業合作，建立優質供應鏈網絡，嚴格供應商資質審核和質量檢測能力評估，實行“食安+生產+倉儲”三方聯合驗收制度，保證原材料的高品質；生產加工環節，以ISO22000及HACCP等食品安全管理體系要求為標準，制定多個企業標準，量化加工細節，打造數智化工廠的精益化車間管理體系；物流配送采用“工廠冷庫-配送冷藏車-門店冷柜”全程冷鏈配送體系，確保食材新鮮衛生。

內訓外監，筑牢食品安全基石。在保障生產基地食品安全的基礎上，紫燕食品于2025年新年伊始，聚焦食品安全生命線，策劃開展覆蓋全年的三輪食品安全戰略培訓，全面升級質量管理體系。該系列培訓覆蓋總部運營、運營商及門店三大層級，涵蓋食品安全標準、門店管理、人員健康管理等多個維度，持續強化食安風險防控能力，守護消費者“舌尖上的安全”。315期間，紫燕百味雞在上海、北京等多個城市開展315食安專項培訓，強化員工對各項生產、加工、銷售環節標準的記憶與理解，確保每一位員工在日常工作中都能嚴格按照標準操作，推動終端服務與食品安全的雙升級。

此次榮任中國食品安全報社理事單位稱號，是對紫燕食品長期以來在食品安全領域辛勤耕耘的肯定。未來，紫燕食品將以更高的標準、更嚴的要求，持續加強食品安全管理，攜手中國食品安全報社，為推動食品安全事業發展、保障消費者飲食健康貢獻更大的力量。