啤酒是種鏈接

這個夏天，對于球迷來說，坐在小酒館，捧著扎啤杯，看著歐洲杯、美洲杯，與三兩友人邊聊球邊侃大山，實乃快事。

不同于紅酒和白酒，跟足球、大排檔有不解之緣的啤酒更接地氣，也更易集聚人氣。今年，正在舉辦的第33屆北京國際燕京啤酒文化節首次選擇室內場館——中國國際展覽中心，不僅能喝酒，還能看展覽、品演出、逛集市。無論喝酒的或者不喝酒的，都能過來湊湊熱鬧。

據說德國人有個段子:最可口的啤酒，既不是黑啤也不是白啤，而是和朋友一起撞的那杯。你看，這就是啤酒的“社?！睂傩?。

當然，啤酒的媒介屬性，不只連接人與人，更囊括萬物。網絡上，常見類似“啤酒煮飯更好吃”“啤酒洗頭更柔順”的經驗貼。啤酒的角色甚至還“客串”到了經濟學。

經濟學里有個有趣的現象，叫啤酒效應。說的是在營銷流通領域中信息傳遞失真的情況。打個比方，消費者只想買10瓶啤酒，但零售商的訂單給生產商造成了似乎需要100瓶的印象，而生產商的訂貨增加又給原料商造成需要1000瓶的印象。以“啤酒”來冠名一個經濟現象，也因其實在太過日常。

不僅很多經濟學理論喜歡找啤酒“做搭子”，經濟學家也會利用啤酒來解釋經濟現象。用啤酒指數窺探經濟趨勢，成為很多學者和行業樂此不疲的事情。而研究出來的規律成果，則不只體現在啤酒行業，更適用于各行各業。

啤酒太簡單。理論上，只要集齊麥芽、啤酒花、酵母和水，誰都能釀造出啤酒，以至于不必擔心這項技藝會失傳。人人都能喝上一口，人人都能評價幾句。坐在大排檔要份“麻小”、來個“花毛一體”拼盤，夜市來一把烤串，網上下單點些愛吃的鴨貨……啤酒這種“斜杠飲料”，適配的場景實在太多。不管是塑料袋拎的散啤，還是橡木桶裝的精釀，啤酒這種消費，實在足夠親民。

從全國范圍內看，不少經典啤酒節都有30多年的基礎，成為各地發展文旅業的抓手、展現城市氣質的舞臺。最重要的是，一個個啤酒節仿佛一次次嘉年華，人們盡情釋放自我，在舉杯與歡笑中卸下疲憊與心防。正因簡單，所以放松，夏夜微醺，淋漓暢飲，這一刻，人們與啤酒節所在的這座城市，仿佛也有了某種默契與鏈接。