純牛奶新規發布，告別復原乳，我國現存牛奶相關企業超213.8萬家

近日，《食品安全國家標準 滅菌乳》第1號修改單正式發布，明確禁止國產純牛奶添加復原乳，新規將于2025年9月16日起實施。這意味著，未來市場上的國產純牛奶將全部使用生鮮乳加工，成分更加純凈。

此次標準修訂，旨在提升國產乳品質量和市場競爭力。生鮮乳加工而成的純牛奶能保留更多營養物質，對消費者健康更為有益。同時，新規的實施也將倒逼乳企關注上游奶源質量，促進奶業全產業鏈高質量發展。

此外，新規還將對進口滅菌乳市場產生影響，部分使用復原乳生產的進口產品將無法再以“滅菌乳”名義進入中國市場。這有助于規范進口乳制品市場秩序，提升國產乳制品的國際競爭力。

天眼查專業版數據顯示，截至目前我國現存在業、存續狀態的牛奶相關企業超213.8萬家。其中，2025年截至目前新增注冊相關企業約3萬余家。

從區域分布來看，湖南省、廣東省、山東省牛奶相關企業數量位居前列，分別為超過19.1萬余家、16.1萬余家和15.2萬余家。

此外，通過天眼查天眼風險和深度風險來看，涉及司法案件的牛奶相關企業約占總數的2.39%。