新鮮與美味同行，紫燕食品以冷鏈優勢保障產品品質

佐餐鹵制食品多以鮮貨鹵制品為主，保質期短，從原材料到產成品需要全程冷鏈配送，對企業的冷鏈布局要求較高。作為行業領先的以佐餐鹵制食品為主、休閑鹵制食品為輔的鹵制熟食品牌生產企業之一，紫燕食品憑借冷鏈優勢打造食材、口味、口感等方面的新鮮，將“好原料+好工藝=好產品”的核心理念傳遞給消費者。

紫燕食品自建冷鏈配送車隊，打造遍布全國的冷鏈物流網絡，實現從工廠到餐桌全程不斷鏈，最大限度延長產品的生命周期。公司目前共有5個生產基地，形成了以最優冷鏈配送距離作為輻射半徑、快捷供應、最大化保鮮的全方位供應鏈體系，能達到前一天下單、當天生產、當日或次日配送到店的要求，保證了產品的新鮮程度，實現直接、快捷、低成本的產品配送效果。

原料環節，食材和原料經冷鏈車配送到紫燕工廠，車廂內實時冷鮮溫度把控，確保食材新鮮，溫濕度可遠程實時掌控，超過閾值自動告警。生產環節，食材和原料在工廠檢驗合格之后進入生產線，生產過程全程控溫，保障生產質量，通過中央工廠統一鹵制、科技智能化硬件設備等實現生產過程可視化監測，保障產品品質，此外，產品出廠前還會進行成品檢測。成品配送環節，公司現代化冷鏈物流引入了更先進的技術手段，如物聯網、GPS定位、遠程溫度監控等，可以實時監控貨物的溫度、濕度和位置信息，大大提高了物流的可視化和智能化程度，監測信息實時回傳并可遠程預警，對于生產、流通過程中的生產設備設施、運輸車輛、儲存轉運設施等，公司均進行嚴格的清洗消毒、微生物檢測和控制。門店展售環節，產品在擺上冷鮮展售柜之前會放進專用冷柜進行保鮮，門店實時監控實現遠程可追溯管理。

從原料配送到工廠生產，再到門店銷售，紫燕食品憑借強大的供應鏈和冷鏈優勢等，實現了全程溫控可追溯，確保產品新鮮品質。未來，公司持續堅守“品質、美味”為核心的服務理念，朝著打造“以佐餐美食為主、休閑美食為輔”的美食生態圈之核心戰略目標穩步邁進。