2024上海環球美食節啟動

5月31日晚，作為第五屆“五五購物節”主要IP活動之一，2024上海環球美食節啟動儀式在上海世博源購物中心舉行，正式拉開了2024上海環球美食節的序幕。市商務委副主任張國華，以及市精神文明辦、市發展改革委、市市場監管局、市教委、市機關事務管理局和浦東新區政府等部門和單位相關負責同志出席啟動儀式。

2024上海環球美食節啟動儀式由上海市商務委員會主辦，浦東新區政府支持，上海百聯集團股份有限公司、上海市餐飲烹飪行業協會承辦。上海環球美食節作為“五五購物節”主要IP活動之一，已成功連續舉辦5年，今年5-11月期間將匯聚國別餐飲、地標美食、音樂潮玩元素，推出全年美食系列活動。

在2024環球美食節啟動儀式的現場，來自意大利、俄羅斯、巴西、日本、泰國、中國香港的中外名廚作為環球美食推廣大使，帶來開心果醬汁意大利面、巴西黑豆飯、鯡魚蛋糕等精彩紛呈的國別美食，熊爪咖啡公益大使帶來雙冠軍拿鐵特款，為2024環球美食節增添城市青春向上動力。

啟動儀式上，美團發布了《環球美食在上海:2024餐飲消費趨勢報告》。報告顯示，在全國餐飲行業呈現連鎖化加速、消費分層、場景多元化、走出去和引進來雙向蓬勃發展的背景下，今年上海環球美食消費繼續保持了規模和品質領先的優勢，在國內城市交易額和商戶數均排名全國第一。上海地區入圍2024黑珍珠指南的上榜餐廳數量為66家，位居全國第一，其中國際美食占比35%。截至2024年4月，上海環球美食熱門國家菜TOP 5分別是日本菜、韓國菜、意大利菜、泰國菜、法國菜；門店數增長TOP 5的國家菜分別是馬來西亞菜、俄羅斯菜、非洲菜、土耳其菜、新加坡菜；從熱門商圈來看，韓國街、新天地、蟠龍天地、靜安寺、五角場成為環球美食消費者熱搜商圈。

從大眾消費到精致消費，均呈現海內外美食融合共興的場景。不僅國際美食在上海，來自海內外游客還可以在這里品嘗到更為豐富的全國各地的本土風味美食。上海有來自全國各地的27種地方菜系餐廳，上海本幫菜、川菜、粵菜、湘菜、蘇菜商戶數規模保持領先。

近年來，首店經濟不斷促進我市消費能級提升。通過引進國內外知名品牌首店、新品首發，掀起消費熱潮，首店已經成為引領消費、帶動潮流的新動力。今年上海環球美食節，上海交通廣播行·味攜手中商數據發布“2024行·味首店推薦指南第一季度TOP 50”，榜單從品牌市場引領性、品牌新品創新度、品牌形象美譽度等維度綜合評估后，意大利ZEGNA CAFFE、網紅韓國主廚餐廳NABI、主打板前爐火的Takumi爐端割烹等一批特色餐飲首店入圍推薦指南。指南還囊括了全球各地美食，涵蓋了跨界音樂餐廳、特色料理、創意酒吧等多品類商戶，跟著指南聚焦吃喝玩樂的城市生活，體驗首店的新意和魅力。

為進一步擴大光盤行動社會影響力，市商務委通過社會海選征集光盤行動Logo，經專家論證后已經確定最后方案，在今年上海環球美食節啟動儀式上，“光盤行動”Logo正式發布。

接下來，環球美食節將陸續推出一系列活動，如6月初的Farm to Table“源生態·洋廚房”2024崇明源生態美食節，8月的Best 50 Cheese下午茶大賞·國際奶酪文化節及系列地標市集活動，10月新天地綠色餐廳周將打造可持續工坊、綠色品鑒會、美食主題市集等。