《中國堅果營養和市場發展白皮書》發布百草味助推堅果行業品質化升級

5月14日，由中國營養學會主辦的全民營養周第九屆全國營養科普大會在北京舉行。會上發布了《中國堅果營養和市場發展白皮書》，白皮書對常見堅果種類及營養價值、堅果消費市場和行業政策進行全面分析，并對堅果行業提出專業建議，為堅果行業發展作出了梳理和指引。

據悉，國內休閑零食頭部品牌百草味對此項工作進行了支持。在科普大會上，百草味CEO王強、百事大中華區集團事務副總裁石家齊、百事亞洲研發中心負責人陸繼軍共同出席見證白皮書發布儀式。百草味方表示，將與中國營養學會共同推動營養知識科普工作，助推堅果行業朝品質化、健康化方向升級。

2022年，百草味品牌轉型為堅果果干健康零食品牌，同步在產品、品牌及渠道等各業務維度均進行了創新升級。在業務全面創新之外，百草味也在積極探索可助推行業升級發展的新方式，此次支持《中國堅果營養和市場發展白皮書》的研究和編寫，是百草味品牌轉型后的重量級動作。

百草味CEO王強介紹，作為國內休閑零食頭部品牌，百草味此舉旨在與中國營養學會共同推動針對國內居民的營養知識科普工作，讓更多公眾了解堅果行業，了解堅果的營養價值以及對人體健康的作用。根據白皮書調查結果顯示，我國居民明顯存在對堅果特點和營養價值了解不足，白皮書的發布為居民的科普教育和健康管理引導打下了堅實的基礎。

此外，受消費升級及市場環境影響，消費者對健康的關注度及對高品質產品的需求顯著提升，調研結果也顯示購買堅果時消費者更關注堅果品質及營養價值。《中國堅果營養和市場發展白皮書》對堅果行業進行了深入的研究與分析，為行業發展提供了一份清晰的參考指引，有利于助推堅果行業的創新轉型，指導行業朝著健康化、品質化方向發展。