中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)：前三季度餐飲消費(fèi)持續(xù)恢復(fù)

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)日前表示，今年前三季度，隨著惠企政策的發(fā)力，餐飲消費(fèi)持續(xù)恢復(fù)，餐飲市場(chǎng)營(yíng)收總體上漲。2024年1-9月，餐飲收入增幅領(lǐng)先社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅2.9個(gè)百分點(diǎn)。9月，限上餐飲收入增速環(huán)比上漲0.3個(gè)百分點(diǎn)。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局10月18日發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，2024年1-9月，全國(guó)餐飲收入39415億元，同比上升6.2%；限額以上單位餐飲收入11038億元，同比上升3.6%。9月，全國(guó)餐飲收入4417億元，同比增長(zhǎng)3.1%；限額以上單位餐飲收入1279億元，同比上升0.7%。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)同時(shí)指出，今年以來餐飲業(yè)開關(guān)店率高、利潤(rùn)下滑、內(nèi)卷加劇。下階段，餐飲企業(yè)需圍繞高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)，充分激發(fā)自身經(jīng)營(yíng)主體活力，苦練內(nèi)功提高效率，不斷滿足人民群眾對(duì)于餐飲消費(fèi)的新期待、新需求。

天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我國(guó)現(xiàn)存餐飲相關(guān)的企業(yè)約為1553.9萬余家。其中，2024年1-9月，新增注冊(cè)相關(guān)企業(yè)206.6萬余家。從地域分布上看，廣東省、山東省和江蘇省餐飲相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居前列，分別擁有157萬余家、109萬余家、101萬余家；從成立時(shí)間來看，42.6%的相關(guān)企業(yè)成立于5-10年內(nèi)，近一年成立的相關(guān)企業(yè)占比15.9%。

此外，通過天眼風(fēng)險(xiǎn)和深度風(fēng)險(xiǎn)可以看出，涉及司法案件的餐飲相關(guān)企業(yè)約有6萬余家，占企業(yè)總數(shù)的0.48%。